江戸総鎮守、神田明神男坂下に佇む「神田明神下みやび本店」。ここ外神田2丁目は、江戸城内の料理を司った「御台所御賄方」の武家屋敷があったことから、「神田御台所町」と呼ばれていました。かつてこの地で「江戸の味、粋なお 弁当」というキャッチフレーズのもと、高級弁当の製造販売を始め、現在は「見て美しく、食べておいしい口福の味」というコンセプトを追求し、日々研鑽を重ねております。

ある時、遠方に住む店主の恩師から、みやびのお弁当を食べたいから送って欲しいと連絡がございました。店主は考えました。お弁当は無理でも、酢飯なら日持ちがするから、お寿司なら何とかならないか？。元々弊社は細工寿司やちらし寿司、寿司弁当に定評があり、大の得意分野でした。

更に安全性を高めるため、抗菌効果のある笹の葉で包んでみたところ、お遣い物や手土産にも安心な、４８時間もの消費期限が可能になったのです。これで、遠方の恩師にも召し上がっていただける…。店主の想いが実現した、香り高く美味しいだけでなく、安心・安全な「笹一葉」。弊社自慢の口福の味を、ぜひ一度お試し下さいませ。